網(wǎng)絡(luò)講堂：高通量篩選技術(shù)在糧油食品研發(fā)中的應(yīng)用值

開始時間：2017/09/26 15:00

課程描述：
近年來，微生物組技術(shù)蓬勃發(fā)展，在優(yōu)化傳統(tǒng)發(fā)酵食品生產(chǎn)工藝、探究人體腸道菌群與健康狀況關(guān)系方面已成為熱點；隨著抗生素濫用導(dǎo)致的健康問題越來越得到重視，替抗添加劑的開發(fā)變得尤為重要； 糧食深加工行業(yè)中，提高發(fā)酵菌株對抗惡劣環(huán)境的抗逆性能對其應(yīng)用于工業(yè)化生產(chǎn)具有重要意義。自動化工作站及高通量篩選技術(shù)為加速這些領(lǐng)域的研究提供了工具。中糧營養(yǎng)健康研究院搭建的基于Beckman自動化移液工作站和MD克隆挑取機器人等設(shè)備的高通量篩選平臺，在上述糧油食品相關(guān)研發(fā)工作中得到廣泛應(yīng)用。

講師簡介：
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陳博主任現(xiàn)任職于中糧營養(yǎng)健康研究院，主要從事蛋白質(zhì)工程、菌株改造與篩選和微生物組學(xué)方面的研究和技術(shù)管理，并將其應(yīng)用于食品、食品添加劑、生物能源與化學(xué)品等的新生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)與現(xiàn)有工藝改進。帶領(lǐng)團隊開展生產(chǎn)菌種和抑制劑，篩選了大量具有抑菌活性、胃酸膽鹽耐受性或食品發(fā)酵特性的菌種。參與過北京市科技計劃項目課題、863計劃課題、 973計劃、中糧集團研發(fā)項目等。累計發(fā)表國內(nèi)外期刊論文9篇，申請發(fā)明26項，獲授權(quán)3項，參與翻譯專業(yè)書籍5部。

相關(guān)領(lǐng)域：(食品/飲料/煙草)-(糧食及加工品)
相關(guān)儀器：(生命科學(xué)儀器及設(shè)備)-(生物工程設(shè)備)-(其它生化設(shè)備)

參會說明：
報名條件：只要您是儀器信息網(wǎng)注冊用戶均可參加！
環(huán)境配置：只要您有電腦、外加一個耳麥就能參加。（需要進行音頻交流的用戶需準(zhǔn)備麥克）
人數(shù)限制：(200)

如需報名或索取相關(guān)資料，請在線留言，告知需要參加的講座名稱。