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                  網(wǎng)絡(luò)講堂:高通量篩選技術(shù)在糧油食品研發(fā)中的應(yīng)用值

                  點擊次數(shù):1617 更新時間:2017-09-12

                  開始時間:2017/09/26 15:00

                  課程描述:
                  近年來,微生物組技術(shù)蓬勃發(fā)展,在優(yōu)化傳統(tǒng)發(fā)酵食品生產(chǎn)工藝、探究人體腸道菌群與健康狀況關(guān)系方面已成為熱點;隨著抗生素濫用導(dǎo)致的健康問題越來越得到重視,替抗添加劑的開發(fā)變得尤為重要; 糧食深加工行業(yè)中,提高發(fā)酵菌株對抗惡劣環(huán)境的抗逆性能對其應(yīng)用于工業(yè)化生產(chǎn)具有重要意義。自動化工作站及高通量篩選技術(shù)為加速這些領(lǐng)域的研究提供了工具。中糧營養(yǎng)健康研究院搭建的基于Beckman自動化移液工作站和MD克隆挑取機器人等設(shè)備的高通量篩選平臺,在上述糧油食品相關(guān)研發(fā)工作中得到廣泛應(yīng)用。

                  講師簡介:
                  ?
                  陳博主任現(xiàn)任職于中糧營養(yǎng)健康研究院,主要從事蛋白質(zhì)工程、菌株改造與篩選和微生物組學(xué)方面的研究和技術(shù)管理,并將其應(yīng)用于食品、食品添加劑、生物能源與化學(xué)品等的新生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)與現(xiàn)有工藝改進。帶領(lǐng)團隊開展生產(chǎn)菌種和抑制劑,篩選了大量具有抑菌活性、胃酸膽鹽耐受性或食品發(fā)酵特性的菌種。參與過北京市科技計劃項目課題、863計劃課題、 973計劃、中糧集團研發(fā)項目等。累計發(fā)表國內(nèi)外期刊論文9篇,申請發(fā)明26項,獲授權(quán)3項,參與翻譯專業(yè)書籍5部。

                  相關(guān)領(lǐng)域:(食品/飲料/煙草)-(糧食及加工品)
                  相關(guān)儀器:(生命科學(xué)儀器及設(shè)備)-(生物工程設(shè)備)-(其它生化設(shè)備)

                  參會說明:
                  報名條件:只要您是儀器信息網(wǎng)注冊用戶均可參加!
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